LA CHOUETTE est une entreprise agricole implantée sur le massif de Belledonne à Vaulnaveys-le-haut. Elle produit des petits fruits et réalise de la cueillette en montagne. Toutes les récoltes sont transformées en liqueurs, sirops et confitures.
La Chouette, c'est le projet d'Elin
Agricultrice passionnée, elle cultive un verger en Agriculture Biologique à Vaulnaveys-le-Haut, en Isère, et pratique la cueillette sauvage dans le massif de Belledonne.
Cassis, framboises, groseilles… Les récoltes varient selon les saisons, en quantité comme en saveur. Les produits transformés suivent ce rythme naturel et reflètent le territoire.
Elin prend en charge chaque étape, de l’entretien des parcelles à la mise en pot. Chaque recette naît exclusivement de ses propres récoltes, fruit d’un travail patient, d’essais, d’ajustements et d’un profond respect du vivant.
Après plusieurs années dans les métiers de bouche, en France et à l’étranger, elle choisit de revenir à la terre pour créer La Chouette en 2020. Elle lance d’abord des liqueurs et des sirops. Aujourd’hui, elle propose aussi des confitures et des compotes, toujours issues de ses fruits.
Un projet ancré en montagne, porté par le goût, le savoir-faire et l’engagement.
